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    2019-01
          温州乡巴佬熟食配方是大家耳熟能详的熟食配方,那具体有哪些配方系列呢?接下来舌尖上的卤味乡巴佬熟食就为大家详细介绍一下:       全套正宗温州乡巴佬熟食配方包含四...
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    2019-01
          卤水是经过各种食用香料调制而成的液状物质,主要用于制作各类卤菜。卤水在不用的时候就需要进行合理的保存,掌握全面的卤水保存方法与保存技巧就显得尤为重要。    ...
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    2019-01
          卤水鹅肠是广东地区的一道名菜,也会经常迟到卤水鹅肠,那么在卤水鹅肠的制作过程中需要掌握哪些卤水鹅肠工艺与注意事项呢?       鹅肠由于水分足,不利于焯水,所以,...
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    2019-01
          卤肉卤水发黑已经很多卤水学员都在遇到的问题,而且也直接影响了卤菜熟食店的生意了,那到底是什么原因导致卤肉卤水发黑呢?       卤肉卤水发黑的核心原因是卤肉卤水与...
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    2019-01
          卤肉卤水发黑已经很多卤水学员都在遇到的问题,而且也直接影响了卤菜熟食店的生意了,那到底是什么原因导致卤肉卤水发黑呢?       卤肉卤水发黑的核心原因是卤肉卤水与...